Målbild 2030
Matsvinnet från hushåll, handel, restaurang och offentliga kök är halverat. Hela råvaran används i hela i livsmedelskedjan. Det oundvikliga matavfallet sorteras och återvinns.
För att nå målen behövs insatser för
- ökad kunskap om matsvinnets negativa påverkan på miljö- och klimat och hur man kan minska svinn genom genomtänkta inköp, förvaring, tillagning och rester i länets kök – i hushållen, i restaurangköken och i offentliga kök
- minskat matsvinn i produktionsledet och i dagligvaruhandeln
