Målbild 2030
Mer närproducerade livsmedel serveras till kunder och patienter, i personalmatsalar, förskolor, skolor och gym – nasieskolor samt vid arrangemang och konferenser.
För att nå målen behövs insatser för
- att styrdokument bereder större plats för den lokala maten på den offentliga tallriken
- ett stärkt samarbete mellan länets kommuner och region för mer närproducerade livsmedel i de offentliga köken
- ett ökat samspel mellan livsmedelsproducenter, förädlingsledet, grossister, transportörer, upphandlare och de offentliga köken till exempel genom branschdialoger
- god tillgång till kompetensutveckling i de offentliga köken
- kunskapsutveckling och stöd för de leverantörer och grupper av leverantörer som vill lämna anbud till offentlig sektor
Pågående insatser
Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten
Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten är ett projekt som ska stärka producenter och öka efterfrågan på lokala produkter. Genom utbildning, företagsstöd och dialog med företag, kommuner, offentliga kök och allmänhet bidrar projektet till en hållbar och trygg livsmedelsproduktion, sysselsättning, tillväxt, öppna landskap och biologisk mångfald.
Måltidsverksamheten på Västerbottens lasarett och sjukstugor ses över
Måltidsstrategi, pågående utvecklingsarbete, Region Västerbotten Region Västerbotten håller på att ta fram en måltidsstrategi för måltidsverksamheten vid de tre lasaretten. Strategin ska styra alla måltider
