Premiär för nordisk skogsbärskonferens i Umeå
Nyhet Nordisk skogsbärskonferens i Umeå 7-8 september I september samlas forskare och företag för att diskutera de nordiska skogsbärens potential och utmaningar på Scharinska villan i Umeå. På programmet står punkter som skogsbärens sammansättning och kvalitet, process- och innovationsmöjligheter, konsumentattityder, social hållbarhet och bärplockarnas situation samt nulägesbeskrivningar av marknaden och vad vi kan kan […]
Bärföretagen efter DN:s granskning
Nyhet Bärföretagen vill att det görs mycket mer Dagens Nyheter har avslöjat en rad missförhållanden om de thailändska bärplockarna i ett antal artiklar under juni och juli 2023. Det handlar om garantilön som inte betalas ut, kostnader som äter upp nästan hela förtjänsten, dubbla kontrakt och undermåliga boenden. Men också om krav på att […]
Vart tar skogsbären vägen?
Det har länge funnits osäkerheter kring insamling och handel med vilda bär i Sverige. En ny studie baserad på intervjuer med svenska bärföretag har sammanställt information om säsongen 2021. Sammanställningen visar att den kommersiella insamlingen av vilda bär uppgick till 25 000 ton. Det motsvarar några enstaka procent av den årliga bärtillgången i Sveriges natur. […]
Nytt initiativ för att förhindra att bärplockare skuldsätts
Nyhet Förslag om att införa Employer Pays Principle (EPP) i bärbranschen Ny rapport från ETI Sverige belyser skuldsättningen av thailändska bärplockare i Sverige. De tusentals thailändare som varje år kommer till Sverige för att plocka bär är högt skuldsatta för att betala sin resa och andra avgifter. Detta försätter dem i en mycket utsatt situation […]
Bärometer 2021 – en kartläggning av vart skogsbären tar vägen
Nyhet Bärometer 2021 Det har länge funnits osäkerheter kring insamling och handel med vilda bär i Sverige. En ny studie baserad på intervjuer med svenska bärföretag har sammanställt information om säsongen 2021. Den bild som målas upp är i linje med tidigare uppskattningar men bjuder också på överraskningar. Sammanställningen visar att den kommersiella insamlingen av […]
Svenska ambassaden slutar utfärda arbetstillstånd till thailändska bärplockare
Nyhet Larm om falska och felaktiga dokument och missförhållanden gör att ambassaden agerar Svenska ambassaden i Thailand stoppar utfärdandet av visum och arbetstillstånd till thailändska bärplockare, rapporterar Sveriges radio ekot. Enligt Sveriges ambassadör Jon Åström Gröndahl står det klart att falska och felaktiga dokument lämnats in till ambassaden. Enligt honom handlar det om att stå […]
Ny teknik för frystorkning av bär utvecklas i norra Sverige
Nyhet Polarbröd och Nordisk bärinnovation i nytt samarbete kring norrländska bär I norra Sverige finns gott om bär med smak och näring av högsta kvalitet. Genom att frystorka dem bibehålls smak och näringsämnen maximalt. Idag finns ingen storskalig produktion av frystorkade bär i Sverige. Största delen av frystorkade bär på marknaden importeras. Det vill Nordisk […]
Värdekedjan för vilda bär utvecklas i projekt
FINEST och Faichain, två pågående projekt, RISE FINEST -mer bär i svenska livsmedel En av FINEST målsättningar är bidra till att den norrländska bärindustrin utvecklas och att svenska bär i större utsträckning än idag används i hälsosamma och goda livsmedel. Projektet kommer bland annat utveckla nya bärförädlingsprocesser. Syftet är att bygga kunskap för att skapa […]
Forskning om vilda bär som potential för regional utveckling
Vilda bär i förändring, pågående projekt, Umeå Universitet I det här Formasfinansierade forskningsprojektet undersöker Umeå Universitet, Institutionen för geografi hur vilda bär kan bli resurs med för att utveckla glesbygdsområden och kopplar samman det med migrantarbetskraftens förutsättningar. Bärindustrin fungerar som ett forskningsexempel på ett globalt system som besitter potential till att skapa regional utveckling […]
