Myter och antaganden om svenska konsumenters relation till vilda blåbär
Det finns många myter och antaganden om svenska konsumenters relation till vilda blåbär. Dock saknas data om dagens konsumtions- och plockbeteende samt om konsumenters syn på olika bärprodukter och attityder till bärindustrin. För att överbrygga detta kunskapsgap genomförde vi en undersökning med ett nationellt representativt urval av över 2000 individer i Sverige. Resultaten ger både […]
Pilotprojekt i Bjurholms kommun kring skogsbär
Under perioden 2021-2024 har det pågått ett pilotprojekt I Bjurholms kommun kring skogsbär. Syftet har varit att utveckla bärföretagandet i bygden för att stärka den lokala ekonomin och den sociala sammanhållningen. Huvudaktiviteterna i projektet, som ingår den EU-finansierade programmet Fairchain, har varit att utveckla ett digitalt verktyg för att kartlägga och hjälpa till att hitta var […]
Nya lokala initiativ i bärbranschen i Västerbotten
Nyhet Nya lokala initiativ i bärbranschen i Västerbotten I år får färre thailändska bärplockare arbetstillstånd i Sverige, vilket orsakar bärbrist. Orsaken är de senaste årens kritik mot dåliga arbetsförhållanden och Migrationsverkets strängare kontroller 2024. I Västerbotten sker dock en hel del initiativ för att hitta alternativa sätt att samla in bären, bl a via […]
Hälsoeffekter av blåbär och lingon
Bär har en given plats i en hälsosam och hållbar kost. Det behövs dock fler väl utformade studier för att bättre förstå om och hur blåbär och lingon bidrar till specifika hälsoeffekter och, om så är fallet, för att livsmedelsföretagen ska kunna kommunicera dessa effekter. Läs mer här: Blåbär och lingon – vad vet vi […]
Stort engagemang vid Nordisk bärkonferens i Umeå
Nyhet Skogsbärsvecka i Umeå med omnejd I början av september anordnades en mycket lyckad skogsbärsvecka i Umeå med omnejd. Den innehöll förutom en nordisk skogsbärskonferens, ett foodhack-event med internationella studenter och en lokal bärfestival i Bjurholm. Veckan var ett samarrangemang mellan FINEST, EU-projektet FAIRCHAIN, Umeå universitet, SLU och RISE. Skogsbärskonferensens första dag innehöll fyra fullmatade […]
Bärfestival i Bjurholm blir tradition
Nyhet Försäljning av lokala bärprodukter och utställning om framtidens bärhantering För andra året i rad arrangerades en bärfestival i Bjurholm. Evenemanget är ett samarbete mellan Bär i Bygden, Bjurholms Kommun, EU-projektet Fairchain och Sveriges forskningsinstitut RISE. På festivalen kunde besökarna köpa allt från färska bär, saft, marmelad, sylt och must. Syftet är att öka intresset […]
Premiär för nordisk skogsbärskonferens i Umeå
Nyhet Nordisk skogsbärskonferens i Umeå 7-8 september I september samlas forskare och företag för att diskutera de nordiska skogsbärens potential och utmaningar på Scharinska villan i Umeå. På programmet står punkter som skogsbärens sammansättning och kvalitet, process- och innovationsmöjligheter, konsumentattityder, social hållbarhet och bärplockarnas situation samt nulägesbeskrivningar av marknaden och vad vi kan kan […]
Bärföretagen efter DN:s granskning
Nyhet Bärföretagen vill att det görs mycket mer Dagens Nyheter har avslöjat en rad missförhållanden om de thailändska bärplockarna i ett antal artiklar under juni och juli 2023. Det handlar om garantilön som inte betalas ut, kostnader som äter upp nästan hela förtjänsten, dubbla kontrakt och undermåliga boenden. Men också om krav på att […]
Vart tar skogsbären vägen?
Det har länge funnits osäkerheter kring insamling och handel med vilda bär i Sverige. En ny studie baserad på intervjuer med svenska bärföretag har sammanställt information om säsongen 2021. Sammanställningen visar att den kommersiella insamlingen av vilda bär uppgick till 25 000 ton. Det motsvarar några enstaka procent av den årliga bärtillgången i Sveriges natur. […]
Nytt initiativ för att förhindra att bärplockare skuldsätts
Nyhet Förslag om att införa Employer Pays Principle (EPP) i bärbranschen Ny rapport från ETI Sverige belyser skuldsättningen av thailändska bärplockare i Sverige. De tusentals thailändare som varje år kommer till Sverige för att plocka bär är högt skuldsatta för att betala sin resa och andra avgifter. Detta försätter dem i en mycket utsatt situation […]
