Förstudie: Mat och naturupplevelser längs Vindelälven
Biosfärsområdet med mat och naturupplevelser i fokus, förstudieprojekt, Route, Gastronomique Projektet utgör en förstudie inför ett större utvecklingsprojekt som planeras omfatta allt från “ax till mat på tallrik” med olika aktörer som matproducenter, restauranger, matställen, caféer och butiker samt sevärdheter och besöksmål med naturupplevelser. Förstudien ska göras i samarbete med främst Biosfärområdet Vindelälven- Juhtatdahka, Hela […]
Nätverk för hållbara restauranger i Umeå
Nätverket Mat&Klimat i norr, pågående verksamhet, Umeå kommun Umeå kommun driver ett nätverk för restauranger i Umeå som vill ta sitt engagemang i hållbarhetsfrågorna till nästa nivå och sporra varandra. Idag består nätverket av 13 restauranger och skolkök. Restaurangnätverket är en del av Umeå kommuns klimatarbete och inom projektet Den koldioxidsnåla platsen 2.0 Vill […]
Mer lokal mat i Norsjö, Malå och Lycksele
Projekt, Välkommen till bygden, Gold of Lapland Välkommen till bygden är ett projekt som syftar till att stärka bygden genom att öka attraktiviteten i bygden (Norsjö, Malå, Lycksele) och få fler boende/besökare att konsumera lokalt. Projektet ska också stärka lanthandlare genom att aktivt arbeta med matsvinn och ”skapa” nya rätter kopplat till lokala caféer eller […]
Bärkraft, avslutat projekt
Bärkraft, avslutat projekt, Gold of Lapland Gränsöverskridande projekt som genom genomförts av Gold of Lapland, Visit Hemavan Tärnaby samt Helgeland Reiseliv i Norge. Målet är att få företag att göra en handlingsplan för sitt eget hållbarhetsarbete med särskilt fokus på turistnäring och destinationens utveckling. Matens betydelse ingår. Läs mer ->
Lapland Culinary Region, avslutat
Avslutat projekt, Vilhelmina kommun Projektet riktade sig till matproducenter, restaurangföretag/matställen och butiker i länets 9 inlandskommuner, med målet att öka produktionen, förädlingen och försäljningen av lokala råvaror för främst besöksnäringen. Det övergripande målet är att bidra till en mer exportmogen besöksnäring året runt med ett tydligt fokus på exportmogna måltidsupplevelser men även exportmogna produkter. Kontaktperson: […]
