Mer mat från Västerbotten
Västerbottens regionala livsmedelsstrategi
Det övergripande målet för Västerbottens regionala livsmedelsstrategi är att producera mer mat i Västerbotten och öka efterfrågan på mat härifrån. Genom att producera mer mat får ökar vi sysselsättning och tillväxt och bidrar till en tryggare livsmedelsförsörjning. Mer mat från Västerbotten är bra för miljön och klimatet och bidrar till öppna landskap med biologisk mångfald. Västerbotten har en fantastisk matkultur att värna och bygga vidare på.
Export livsmedel – Intresseundersökning
Som en del av Region Västerbottens arbete med den regionala livsmedelsstrategin och projektet Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten undersöks livsmedelsföretagens förutsättningar och vilja att exportera. Svaren används för att analysera behov av eventuella framtida insatser inom området livsmedelsexport.
Arktiskt Forum: Mat, förändring och urfolks kunskap
Välkommen till Arktiskt Forum 2025! På temat ”Mat, förändring och urfolks kunskap”, träffas vi för att utforska nya vägar mot hållbara samhällen i norr genom att laga och äta mat tillsammans. Vi välkomnar forskare, beslutsfattare, aktörer, allmänheten, och särskilt unga personer att delta i konversationen. Forumet hålls på engelska.
29–30 September 2025 | Lycksele
Nyheter
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Nybörjarkurs i att ysta ost och hålla fjällkor
Nybörjarkurs i att ysta ost och hålla fjällkor (11-12/9). Välkommen till Vuollerim Gård och Mathantverket Vuollerim där Agnes Otterbech och Gabriella Lönngren kommer att visa er verksamheten och handleda er i hantverksmejeriet samtidigt som du får en inblick i fjällkons egenskaper, kvaliteter och skötsel. Under kursdagarna får du följa med i deras arbete och vara med och tillverka hårdost, eldost/kaffeost och filmjölk. Praktik och teori integreras.
Mötesplats Landsbygd
Mötesplats Landsbygd (8/5) är ett återkommande forum för civilsamhälle, näringsliv och offentliga organisationer som arbetar för utveckling av Västerbottens landsbygder. Målet är att vi tillsammans kan öka vår samverkan för att nyttja våra resurser på bästa sätt för en hållbar utveckling av länets landsbygdsområden.
Täckdikningsdag – för ett robustare jordbruk
Länsstyrelsen Västerbotten arrangerar en dag (29/4, 10:00-15:00) kring täckdikning i Nordmaling för markägare och lantbrukare.
Kursserie effektiv lammproduktion
Länsstyrelsen Västerbotten arrangerar en kursserie på tre tillfällen kring lammproduktion för lammproducenter. Första träffen sker 24/4 i Vindeln.
Nyttan med precisionsodling
Länsstyrelsen Västerbotten arrangerar kunskapsdag 23/4 om precisionsodling i Skellefteå för målgruppen lantbrukare.
How does breed, diet, and microbiological management of the farm contribute to product quality?
Välkommen till ett webbinarium (11/4) som dyker djupare in i vilken roll djurhållningen och jordbruket spelar för slutprodukten, det vill säga osten. Vårt perspektiv blir snarare ”ost-brukande” än jord-brukande. Webbinarium med Bronwen Percival. Ges på engelska.
Hur blir man mathantverkare
Eldrimner erbjuder kostnadsfritt webinar (10/4, 14:00-16:00) med tips och information för hur du kommer igång som mathantverksföretag.
Lär dig tillverka tempe av svenska råvaror
Eldrimner anordnar en nybörjarkurs i att tillverka tempe av svenska råvaror utan tillsatser. Datum: 13-14/5.
Studieresa med vinäger i fokus
Eldrimner anordnar en studieresa för dig som är nyfiken på hur man kan jobba med vinägerproduktion. Med studiebesök hos två svenska tillverkare av vinäger samt en dansk tidigare tillverkare får vi se tillverkningsprocess, lära oss om vinägers mångfald och hämta inspiration från de som redan etablerat sig inom svensk och dansk vinägertillverkning.
