Lär dig tillverka tempe av svenska råvaror
Eldrimner anordnar en nybörjarkurs i att tillverka tempe av svenska råvaror utan tillsatser. Datum: 13-14/5.
Studieresa med vinäger i fokus
Eldrimner anordnar en studieresa för dig som är nyfiken på hur man kan jobba med vinägerproduktion. Med studiebesök hos två svenska tillverkare av vinäger samt en dansk tidigare tillverkare får vi se tillverkningsprocess, lära oss om vinägers mångfald och hämta inspiration från de som redan etablerat sig inom svensk och dansk vinägertillverkning.
Pressträff om Livsmedelsstrategin 2.0
Den 21 mars håller landsbygdsminister Peter Kullgren pressträff tillsammans med klimat- och miljöminister Romina Pourmokhtari, bistånds- och utrikeshandelsminister Benjamin Dousa och Martin Kinnunen, riksdagsledamot för Sverigedemokraterna. Under pressträffen kommer den uppdaterade nationella livsmedelsstrategin (Livsmedelsstrategin 2.0) att presenteras.
Andelsjordbruk och matprenumerationer
Digital kvällsföreläsning (2/4 18:00-19:30) kring andelsjordbruk och matprenumerationer med Lina Morin och MaryAnn Fargo. En affärsmodell för ökad lönsamhet inom småskalig livsmedelsproduktion.
SLU bjuder in till småskalig livsmedelskonferens 4 mars
Under Samiska veckan, Ubmejen Biejvieh, lyfter vi fram småskaliga- och samiska livsmedelsproducenters viktiga arbete för hållbar och lokal matförsörjning. Tillsammans skapar vi en plats för dialog och samarbeten med kommuner och offentliga kök. Delta i diskussioner kring konkreta lösningar för ökat användning av lokala och samiska råvaror, stärkt samarbete, introduktionen av ett dynamiskt inköpssystem för […]
Webinar: Digital försäljningsplattform för livsmedelsproducenter 18/2
Tisdagen den 18 februari, 2025, kl. 18:30–19:30, digitalt via Teams
Välkommen till detta digitala möte där du får veta mer om projektet Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten och plattformen FarmUp.
Ge förslag till regelförenklingar
Livsmedelsverket har fått i uppdrag från regeringen att förenkla sina egna föreskrifter, samt föreslå förändringar i lagar och förordningar, för att minska regelbördan för företag.
Livsmedelsverket vill nu höra från företag och branschorganisationer som är verksamma i livsmedelskedjan vilka nationella regelförenklingar som skulle göra störst skillnad.
Fram till den 20e januari kan företag och branschorganisationer lämna sina inspel.
Eldrimners digitala aktiviteter vinter 2025
Webbinarier
10/4 Hur blir man mathantverkare?
14/5 Enkla lokaler för mathantverkare
Självstudiekurser
7/1 Märkning och livsmedelsinformation.
5/3 Livsmedelssäkerhet för mathantverkare
Handlardagen 2024 i Lycksele
Handlardagen 7-8/11 En dag för våra handlare som håller landsbygden levande. Under dag två får handlare träffa livsmedelsproducenter som presenterar sina företag och produkter samt lyssna på inspirerande föreläsningar och mingla.
Nationell Livsmedelskonferens
Tillväxtverket bjuder in till en digital nationell livsmedelskonferens den 23 oktober 2024. I år kommer vi att fokusera på nyckelfrågor kring lönsamhet, resiliens och robusthet inom livsmedelskedjan.
