Välj mat som gör skillnad
Varje gång du väljer mat som produceras och förädlas i Västerbotten kan du bidra till något större. Du stärker lokala företag, arbetstillfällen, levande landsbygder och vår gemensamma livsmedelsberedskap. I fyra filmer får du möta människor bakom maten och se vilken skillnad våra val kan göra.
Maten du väljer kan göra skillnad för hela Västerbotten
Bakom maten från Västerbotten finns människor, företag och kunskap som får länet att leva. Därför har vi tagit fram fyra filmer om vad den lokala maten betyder för jobben, landsbygderna, den biologiska mångfalden och vår gemensamma livsmedelsberedskap.
I filmerna får du möta några av människorna bakom maten. När du väljer mat som produceras och förädlas nära kan du bidra till mer än det som hamnar på tallriken. Du stärker lokala företag, bidrar till jobb och hjälper till att hålla våra landskap och landsbygder levande.
Se filmerna och möt människorna bakom maten – och titta lite extra efter lokal mat nästa gång du handlar eller äter ute.
Lev gott i Västerbotten
Västerbotten rymmer råvaror, smaker och kunskap att vara stolt över. I filmen möter du människorna som brukar jorden, tar hand om råvarorna och förädlar dem till mat med smak av platsen. När du väljer lokal mat bidrar du till att den kan fortsätta produceras här – i dag och i framtiden.
Medverkande:
Martin Björk, Ida Oderstål,
Tomas Nejne, Regina Berg,
Marc Williams, Styrbjörn Williams
Viktor Sydlén, Philipp Stawarz
Livsmedelsberedskap – styrka i vardagen
Trygghet är att veta att det finns mat på bordet även när världen skakar. I dag produceras mindre än hälften av den mat som behövs i Västerbotten. Genom att välja lokal mat i butiken och på restaurangen bidrar du till en starkare lokal produktion och till att länet står stadigare när transporter eller leveranser störs.
Medverkande:
Regina Berg
Tomas Nejne
Mattias Berg
Mat, landskap och biologisk mångfald
Framtidens mat börjar i landskapet omkring oss – i fjäll, skogar och vatten, på åkrar och ängar och hos dem som förädlar råvarorna. Västerbottens tillgång till vatten, frisk luft och förnybar energi ger goda förutsättningar för livsmedelsproduktion. Ett aktivt jordbruk kan samtidigt bidra till öppna marker, biologisk mångfald och levande landsbygder.
Medverkande:
Marc Williams, Styrbjörn Williams, Tomas Nejne
Jobben och kunskapen bakom maten
Bakom den lokala maten finns arbetstillfällen, företag och kunskap som byggts upp över generationer. När du väljer mat från Västerbotten stärker du människor inom bland annat jordbruk, fiske, rennäring, bär och svamp samt livsmedelsförädling. Du bidrar också till att matkultur, traditioner och yrkeskunnande kan leva vidare.
Medverkande:
Ida Oderstål, Regina Berg
Ditt val gör skillnad
Titta lite extra efter lokal mat nästa gång du handlar eller äter ute. Fråga gärna efter lokala alternativ i butiken och på restaurangen. När efterfrågan ökar får producenter och förädlare bättre möjligheter att växa, och mer mat kan produceras, säljas och serveras i Västerbotten.
Välj lokal mat när du kan – och lev gott i Västerbotten.
Håll utkik efter skylten!
Håll utkik efter skylten ”Lokal mat Västerbotten”. Ser du den, vet du att du är på rätt ställe för att upptäcka lokala smaker och produkter från Västerbotten.
Skyltarna gör det enklare för dig som konsument att hitta det lokala utbudet – och hjälper butiker, kaféer och restauranger att visa att de erbjuder mat och dryck som producerats i Västerbotten.
Skylten är framtagen av Länsstyrelsen Västerbotten och fri att användas av lokala livsmedelsproducenter, butiker och restauranger.
Läs mer här: Skyltarna som ger en knuff i rätt riktning – Matkompassen
Om projektet Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten
Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten är ett projekt som ska stärka producenter och öka efterfrågan på lokala produkter. Genom utbildning, företagsstöd och dialog med företag, kommuner, offentliga kök och allmänhet bidrar projektet till en hållbar och trygg livsmedelsproduktion, sysselsättning, tillväxt, öppna landskap och biologisk mångfald. Projektet leds av Region Västerbotten i samverkan med Västerbottens kommuner och med stöd från Europeiska regionala utvecklingsfonden.
Läs mer här: Stärkt livsmedelsnäring i Västerbotten- ett kommunalt och regionalt samarbetsprojekt
