om en rättvis och hållbar värdekedja för vilda bär
Projektet FAIRCHAIN har under ett par års tid arbetat med innovationer kring och utveckling av värdekedjan för vilda bär. Bjurholms kommun har varit pilotkommun och där testar vi konceptet Bär i Bygden. Nu vill vi sprida våra erfarenheter och bjuda in projektpartners, representanter från andra kommuner och andra intressenter till en weekend om vilda bär, fredagen den 23 augusti och lördagen 24 augusti i Bjurholm. Delta på hela resan eller välj den del du är mest intresserad av! Vi visar den fysiska värdekedjan och appen Bärräkna, berättar om affärsmodellen och öppnar upp för diskussioner om hur detta kan tillämpas på andra ställen.
Fredag 23/8 – Studiebesök längs bären värdekedja i Vännäs och Bjurholms kommun
09.00 Buss från Umeå
09.30 Kaffe, bärplockning och testa appen Bärräkna på försöksytan i Vännäs
11.00 Studiebesök på Bär i Bygden Bjurholms bärmottagning, https://www.baribygden.se/
12.00 Lunch på Guldbaggen, Bjurholm guldbaggenshotell.se
13.00 Presentationer och diskussion om projektet
15.30 Mingel och provsmakning av bärprodukter
17.00 Buss till Umeå
18.00 Åter Umeå
Övernattning i Bjurholm eller Umeå för långväga gäster (bokas och betalas av deltagarna själva).
Det finns reserverat rum på Guldbaggen i Bjurholm fram till 12 augusti.
Lördag 24/8 – Bärfestivalen i Bjurholm
10.00 Samåkning från Umeå
11.00 Besök på Bärfestivalen, Bjurholm https://www.baribygden.se/barfestival-pa-hembygdsgarden
12.00 Lunch, palt med lingonsylt
14.00 Summering av dagarna
15.00 Samåkning till Umeå
16.00 Åter Umeå
Anmälan senast söndag 18 augusti, efteranmälan i mån av plats: Mat ingår kostnadsfritt medan boende betalas och bokas separat. Anmälan görs via denna länk https://forms.office.com/e/aWRvA9zPXC, har du frågor kontakta Anna Molander anna.molander@ri.se +46 73 022 64 11
FAIRCHAIN 2020-2024
Innovative technological, organisational and social solutions for FAIRer dairy, fruit and vegetable value CHAINs
Projektet handlar om att skapa innovativa lösningar för hållbara medellånga värdekedjor för livsmedel som tar vara på fördelarna i både korta och långa värdekedjor. I projektet arbetar man med flera olika europeiska värdekedjor inom mejeri-, frukt- och grönsaker. I den svenska fallstudien arbetar projektet med de vilda bärens värdekedja och att utveckla hållbara affärsmodeller för lokala värdekedjor och företag inom plockning, rensning, sortering, förädling och försäljning av vilda bär. Projektet har även utvecklat ett innovativt digitalt verktyg för att främja bärplockning med lokala plockare.
Läs mer här
https://www.fairchain-h2020.eu
https://www.fairchain-h2020.eu/case-studies/sweden
