Är du nyfiken på vilka ätbara växtligheter vår nordliga skog har att erbjuda, utöver bär och svamp? Vad kan man plocka och vad bör man veta för att användningen av skogens råvaror ska vara hållbar? Vad kan man skapa av dessa råvaror och hur kan man bygga ett hållbart företag på skogens växtskafferi? Välkommen på ett lunchseminarium med matinnovatör Lena Engelmark Embertsén. Lena driver sedan 2011 Högtorp gård, där hon skapar välsmakande kvalitetsprodukter ur naturens skafferi, med hållbarhet i fokus. Mer information och länk till anmälan hittar du här.
mars 2 @ 12:10
12:10 — 13:00 (50′)
Onlinemöte
Hushållningssällskapet, Kompetenscentrum Mat i Norr, RISE
