7 oktober Studieresa i Skåne om lufttorkning
Tillsammans med Jürgen Körber besöker vi Lindegrens och Skärhus mathantverk. Det blir både studiebesök och frågestund med fokus på Lufttorkade produkter. Ingen tolk, vi kör på engelska, Tobias reser med och kan språkstötta. Aktiviteten vänder sig till erfarna charkuterister.
Mer info och anmälan:
https://www.eldrimner.com/kurser-utbildningar/61811.studieresa_i_skane_om_lufttorkning.html
Övriga charkuteriaktiviteter i höst
25-28 aug Introduktion till korv och charkuteri
15-16 sep Nybörjarkurs korv och varmrökning
9-13 nov Grundkurs alla charkuteritekniker
För mer detaljer, se denna sida: https://www.eldrimner.com/kurser-utbildningar/
Kommande 2027 preliminärt
18-22 jan Fördjupningskurs Luftorkade charkuterier
15-18 mars Fördjupningskurs Svenscka charkuteriklassiker
